El Suro, un material únic
Per comprendre la rellevància dels taps de suro en la producció de vi, és fonamental saber que el suro és un teixit vegetal extret de l’escorça de la surera, sent principalment compost per suberina, un biopolímer que conté en cel·les microscòpiques un gas similar a l’aire .
Aquesta estructura molecular fa que el suro no hagi pogut ser igualat per cap material sintètic.




